乳制品分析儀的工作原理主要基于光學(xué)和電子技術(shù),通過測(cè)量奶樣對(duì)特定波長(zhǎng)光的吸收和反射來(lái)分析其成分。以下是具體介紹:1、紅外光譜分析原理:乳品分析儀利用紅外光譜技術(shù),通過測(cè)量樣品對(duì)特定波長(zhǎng)紅外光的吸收情況來(lái)確定其化學(xué)成分。應(yīng)用:紅外光譜技術(shù)可以同時(shí)測(cè)定多種成分,如脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖等,具有快速、準(zhǔn)確的特點(diǎn)。2、超聲波檢測(cè)原理:部分乳品分析儀采用超聲波技術(shù),通過分析超聲波在奶樣中的傳播速度和衰減程度來(lái)評(píng)估其物理特性。應(yīng)用:超聲波檢測(cè)可以用于測(cè)量奶樣的密度、濃度等,對(duì)于快速篩選和現(xiàn)場(chǎng)...